borte er de støvete dagene på middagsselskapet, der alle var der for å uto hverandre og bordene ble dekorert som et bortskjemt barns dukkehus. Men det moderne middagsselskapet har gjenoppfunnet seg selv, og comebacket presenterer noe ganske annet.
Fra det gamle Hellas og romerne til Henry VIII til VIP -politikere, raconteurs og bon vivanter som spiste sammen i moderne tid, var middagsselskaper høyden på mote og raffinement.
Men disse formelle anliggender, med sine flere kurs med overdreven catering, pomp og live underholdning, har dødd et dødsfall – ikke minst på grunn av GFC i 2008.
Nå kommer en middagsselskap Phoenix frem fra aske fra den stodgy, gammeldagse sit-down soiree med temakveldene, trykte invitasjoner og ukelang matlaging.
Bevegelsen av å ha venner over til middag er tilbake på moten.
Og den grunnleggende gleden ved matlagingen dine besties, blir et måltid nok en gang sett på som uttrykk for kjærlighet som det må være.
Hvordan ser et moderne middagsselskap ut? Og hvordan gjør du det?
En av de største problemene folk hadde med standard middagsselskap var hvor komplisert, tidkrevende og kostbart de kunne være.
Det var til syvende og sist for stressende å være vert. Eller å delta for den saks skyld.
Ofte var middagsselskaper en måte for verten å vise frem sin formue og la alle få vite hvor innflytelsesrike de var; Hvem kan ha den mest utmerkede gjestelisten.
I disse dager handler det mye mer om å dele mat med menneskene du bryr deg om.
Invitasjoner og RSVP -er er ikke lenger noe. Sitteplaner er mye. Og full-on-bordinnstillinger med flere plater, krystallware og mye mer bestikk enn en Homewares-butikk ville bare se dum ut.
I stedet handler det om å parre det tilbake.
Invitasjoner
Unødvendig å si at papirbaserte invitasjoner er en saga blott for alt annet enn bryllupsnivå.
For middagsselskaper er det lengst du trenger å gå opp en WhatsApp -gruppe.
Imidlertid kan det ofte være morsomt å gjøre ting som å skrive opp invitasjoner og legge dem ut … bare pass på de vilkårlige urettferdighetene til et upålitelig postsystem.
Middagsfestmat
Standard middagsselskap var like ekstravagant som menneskelig mulig, men dette ble drevet mye mer av vertens ego enn løftet om en velsmakende middag.
Det er så mange måter du kan teknikk menyen i disse dager.
En sakte kok som min høyt elskede lambæreoppskrift fungerer bra, og det samme gjør mange set-and-glem-retter. Det gir deg tid til å gjøre huset klart … eller bare slappe av! Jeg liker også å lage en karrifest for venner av samme grunn. Her noen av mine høyt elskede retter.
Sjekk ut noen av våre andre oppskrifter her.
Hvis du ikke har lyst til å lage mat, er det en trend mot å få folk til å ta med en tallerken. Dette kan være en veldig morsom måte å imøtekomme festen på, og alle vil føle at de har lagt noe inn i det.
Middagsfestdrinker
Tradisjonelt ville middagsselskaper starte med en cocktail, som jeg fremdeles synes er en god touch. Selv om det er et glass bobler eller en øl, liker alle noe å drikke når de først ankommer.
Hvorfor ikke sjekke cocktailboken vi skrev. Klikk her for å lese mer.
Etter det er det helt opp til deg. Match vin, ikke match vin. Bland dine egne cocktailer eller få RTD -er. Kjør din egen bar eller la gjester ta med en flaske. Det er opp til deg – mer viktig, det er opp til det du tror vennene dine vil foretrekke.
Hvis du leverer drikke for alle, er det et sjarmerende preg å ha alkoholfrie alternativer av høy kvalitet også.
Det er noen eksepsjonelle 0% øl, bobler, viner og brennevin der ute i disse dager. Her er vårt innlegg om et selskap som vil hjelpe med å håndverks alkoholfrie drinker.
Legg bordet ditt
På høyden handlet middagsfesten om å vise frem din raffinement. Fin sølvtøy og rikelig med det.
Fruktgaffler, kaviar skjeer, senneps adler, asparges tang – jo mye mer uklar, jo bedre.
I disse dager er ideen å holde det enkelt.
Hvis du har separate hovedrett og hovedkniver og gafler, og du vil bruke dem, for all del. Bare husk at du er den som vasker opp!
Plater og servise, men jeg synes er mye viktigere, men det er fremdeles opp til personlig preferanse.
Vi elsker virkelig gio -middagssettet vårt fra Wedgwood. Det er moderne, men tidløst og er så sjarmerende å spise fra.
Mønsteret er subtilt og gir deg til og med en guide til hvor mye mat du skal legge på tallerkenen din! Selvfølgelig er det ikke viktig, men å ha vakkert bestikk for vennene dine å glede seg over middagen på gjør en uvanlig forskjell.
Wedgwood Gio-settet er et 16-stykke sett i fint hvitt bein Kina, og den beste delen av dette settet er at det er flott for hverdagsbruk, men ser fortsatt bra ut for en middagsselskap der du vil trekke ut mye flere stopp.
Og fordi det er Bone China, som er det sterkeste materialet i porselen og Kina -keramikken, er dette settet ideelt for regelmessig bruk, og selv når middagsfesten din blir litt bølge!
Sjekk ut rekkevidden her.
Wedgwood
TilI over 260 år har Wedgwood vært et symbol på keramikk av høyeste kvalitet – fra middagssett som disse til ornamenter – i verden.
Wedgwood, som også er foretrukket av Royals, med tanke på at 1700 -tallet, sitter også på bordene til Whitehouse og hjemmene til mange andre statsoverhoder. Dronning Elizabeth II godkjente Wedgwood The Royal Warrant i 1997.
Men det er så mange ting om Wedgwood at mange mennesker ikke kjenner.
For eksempel kan grunnleggeren av Wedgwood og uten tvil verdens mye populære Potter – Josiah Wedgwood – ikke bruke et pottemakerhjul.
Og visste du at Josias barnebarn var ingen ringere enn Charles Darwin? Eller at han var en aktiv figur i avskaffelsen av slaveribevegelsen?
Vi kan også takke Josiah for ting som pengene-tilbake-garantien, gratis levering og få en få en gratis-alle ideene hans.
Det er ikke rart at Wedgwood fortsetter å være et husholdningsnavn, spesielt ettersom håndverket bak produktene er så bemerkelsesverdig. Når en lærling må trene i 10 år for å bli en mesterhåndverker, forstår du hvor mye arbeid som går i hvert element.
Men til slutt, mens alle disse fakta gjør for samtalepunkter under middagsselskapet, er Wedgwood -tallerkener under maten vennene dine gleder seg over den virkelige gleden.
Det moderne middagsselskapet
Sett dine egne regler! Kok noe enkelt eller be vennene ta med en tallerken. Gjør det til en vanlig date med dine beste venner eller bruk den som en anledning til å vokse vennegruppen din ved å invitere nye bekjente.
Å samle rundt et bord med venner er der de beste samtalene skjer og minner blir laget.
Vi ble begavet Wedgwood -produktene, men våre meninger forblir våre egne.