Hvis du har lest oss en stund og du får de ukentlige e -postene mine jeg sender ut, vil du sannsynligvis allerede vite at det var jubileet vårt nylig. Vi har en tendens til å bli litt sprø rundt denne tiden av året – kanskje fordi dette er rundt den tiden vi møttes første gang, noe som var en ganske gal tid i seg selv.
Her er vår historie om hvordan vi møttes forresten.
Av den grunn – og muligens fordi vi elsker gjestfrihetsscenen uansett – uken etter 15. september (datoen vi møttes) har alltid en tendens til å ha litt av et spritfokus.
Når det er sagt, har vi også vært så opptatt nylig, det har vært litt utfordrende å montere liv rundt cocktailene våre. Spesielt med at fru Romance er en av ekspertene på Pricelines Charm School og har hennes første offentlige opptreden for dem, har det vært vanskelig å finne nok tid til å feire … Ikke bekymre deg, men vi fant en måte.
Vi håper du gleder deg over denne (ganske boozy) IG -utgaven, og vi vil chatte snart igjen.
Jim & Christina x
Så denne uken feirer vi vårt 17. år sammen! Er ikke det fantastisk? Vi var så unge da vi møttes første gang – da åpningsseremonien til OL i Sydney var på!
Og fordi vi ikke visste hvor lenge vi hadde hatt sammen – fru Romance gledet oss over å merke meg ‘en reiserute’ fordi jeg var en backpacker den gangen – vi feiret å være sammen ved enhver anledning.
Men så lenge tror jeg at vi trygt kan legge til sengs alle ideer om at dette er et kortsiktig forhold! Her er de neste 17 årene med den mest utrolige kvinnen på jorden.
Håper du liker bildet vårt forresten. Det er det fantastiske arbeidet til Kris Ashpole. Sjekk ut porteføljen hennes.
For å feire har vi kommet til Wilhelmina i Balmain. Denne fantastiske baren (som er søster til en annen foretrukket av vår – The Wild Rover) er vert for vanlige begivenheter som alltid er verdt å gå til. Men kveldens arrangement er det absolutte høydepunktet: whisky og sjokoladeparring!
Først er vi imidlertid fornuftige og foret magen … med vin!
De faste menyene de har før arrangementene deres på Wilhelmina’s er veldig smarte. Du velger 2 enter og en hoved å dele per par – og et glass rødvin selvfølgelig. Vi har gått for Polenta Nuggets med Chilli Jam og Paramasan, og de svinete Yorkshire-puddingene med geitost å starte (vi har valgt med omhu), og vi sitter oppe i baren.
Hvis du noen gang har gitt et barsete på en restaurant i stedet for et vanlig bord, må du alltid ta det. Du får se hva som skjer, og du får vanligvis enda bedre service. Det er et foretrukket forslag fra oss.
Hovedet er en røye-grillet flankebiff med forkullet bullhorn paprika og en karnemelk og pepperrotpuré. Nå er jeg virkelig klar for whisky og dessert!
Her er 5 av de 6 whiskyene vi skal ta prøvetaking og lære om i kveld – den eneste som mangler er Laphroaig Quarter -fatet. og under dem de fantastiske sjokoladene som har blitt så grundig sammenkoblet med hver dram.
Å ta oss gjennom hver whisky er den enormt velinformerte Michael Nouri-en sprit-merkeambassadør og-for å se på-muligens Jesus fra whisky.
Sjokoladene er forresten fra en lokal belgisk sjokoladebane Belle Fleur fine sjokolade i Balmain. De er så deilige at det er alt jeg kan gjøre for å holde hendene fra dem før klassen begynner!
Vi starter med den japanske Hakushu Distillers reservat sammen med en te-sjokolade, Connemara Irish Whisky med en espresso Dark Choc og den kanadiske klubben 8 år gamle whisky, som fungerer bra med en wattle frø sjokolade. Jeg har aldri prøvd Connemara før, noe som er synd. Det er nå en solid favoritt.
Andre runde starter med at produsentene Mark 46 Bourbon og Riverina Orange Chocolate. Det er en veldig spesiell whisky og en jeg virkelig liker. Auchentoshan Three Wood Scotch Single Malt er enestående, men er fremdeles litt ren for meg. PNG mørk sjokolade, som er den gullkakaoformede choc du kan se, er så full på. Cirka 1000% CACOA!
Endelig avslutter Laphroaig Quarter Cask spillelisten med et bombeskall, og et popcorn og peanøtt mørk sjokolade. Dette har den røykfylte, torvete oomph jeg elsker om Islay Scotch.
Dessverre har fru Romance ikke hatt en så fantastisk natt; Hun er ikke en whisky -fan. Det var hennes ide å bestille denne kvelden. Er hun ikke et vakkert menneske?
Fru Romance og jeg er ganske store fans av kaffe. Jeg kan ikke gå en dag uten en. Det innebærer at jeg lener meg ganske tungt på vår Nespresso -maskin, den dårlige tingen.
For andre Nespresso -folk der ute, er jeg en fan av Purple Capsules – Arpeggio – og jeg er vanligvis litt skeptisk når Nespresso får frem et nytt utvalg av begrenset utgave.
Min skepsis var imidlertid dårlig grunnlagt med deres nyeste rekkevidde. Disse tre utgjør Barista -serien, og de er faktisk blodig kjempebra. Den eneste ulempen er at de er begrensede utgaver, noe som innebærer at de til slutt vil forsvinne.
Det er tre forskjellige intensiteter og smaker i dette området, og de er alle ganske italienske i navn og i profil: Chiara – impløsYing ‘klar’, Scuro, som oversettes som ‘mørk’, og Corto, italiensk for ‘kort’.
Jeg elsker at disse tre fungerer bedre i forskjellige kaffe stiler. For eksempel er chiaraen fantastisk som en flat hvit eller cappuccino, og Corto er utrolig som espresso eller macchiato. De er selvfølgelig utskiftbare, men jeg tror det er slik de burde nytes.
Kremaen på kaffen du kan se forresten er bare fra kaffen. Ingen melk tilsatt.
Stemmeseddelen begynner å vises i folks brevbokser nå, og fru Romance og jeg begynner å føle meg litt nervøs. Jeg håper det ikke er noe i det, men Skywriting over Sydney får oss ikke til å føle oss veldig bra. Jeg har benyttet anledningen til redigering etter produksjonen av dette bildet for å endre meldingen til det jeg vil at det selvfølgelig skal si.
En veldig nær kamerat av meg fortalte meg nylig at han stemmer nei for likestilling, noe som bare bringer opp enda et problem med denne stumme plebiskitten. Det gjør unødvendig folk – venner – rumpe over problemer som ikke trenger å bli brakt opp. Hvis denne regjeringen – i motsetning til så mange andre rundt om i verden – hadde hatt mot til å gjøre en så enkel endring som berører absolutt ingen andre enn menneskene som ønsker å gifte seg, ville så mye penger, tid og vennskap blitt spart.
Det var en så pen himmel før dette også skjedde.
I kveld, fortsatte feiringen av jubileet vårt, har fru Romance og jeg knekt en av de spesielle flaskene med rødvin vi har spart i lang tid.
Skimstone Winery in Mudgee, NSW er et utrolig lite sted. Spektakulære omgivelser og fantastisk vin, og alle solgte fra en kjellerdør de bygde selv.
Mennene fra Skimstone tok kontakt med meg etter at vi delte dette bildet på Instagram og fortalte oss 2012 -årgangen til deres Sangiovese ikke lenger eksisterer, noe som har gjort oss veldig triste, men det innebærer også at vi nå har en god unnskyldning for å komme tilbake til Mudgee Og glede deg over det vi tror er verdens vennligste sted.
Sjekk ut historiene våre fra vår tid i Mudgee her.
I kveld tar fru Romance mamma ut for et show. De kommer til å se musikalen fantastisk om livet og tidene til den produktive singer-song-forfatteren Carole King. Dette er hva fru R har å si om det:
”Carole King en av de mest suksessrike kvinnelige artistene gjennom tidene. Albumet hennes ‘Tapestry’ var i listene i 6 år, og plata hennes ble bare slått av Madonna på 90 -tallet.
“Du kjenner kanskje ikke navnet hennes, men sangene hennes har blitt dekket av over 1000 artister inkludert Adele, Amy Winehouse, Kylie og mer.
”Musikalen følger hennes livshistorie fra 16 til 29 år og er virkelig historien om populærmusikk. Jeg ble imponert over utvalget av sanger hun skrev, og at jeg praktisk talt visste alle.
”Det beste av alt, jeg hadde en fantastisk kveld med mamma som elsket showet også. Vi hadde Gelato Messina etter og kunne ikke slutte å snakke om showet.
”Anbefaler absolutt dette showet for musikkfans i alle aldre.”
Showet går til 23. desember 2017 på Lyric Theatre i Pyrmont, Sydney. Ikke gå glipp av det!
Etter en varm helg her i Sydney, føles det virkelig som om vi kommer til sommeren. Som du kan se, er vi alle klare og klare for det også!
Det er ingenting bedre enn et glass eller to rosé på en varm dag. Noensinne fordi vi dro til Provence i Frankrike et par somre tilbake, hjemmet til skarp, tørr, rosa rødvin som selv de mannligste mennene drikker, har vi blitt hekta.
Vi har noen få mye flere forslag til sommerrosséer når temperaturen tar seg opp, men dette er våre beste valg for tiden:
Den innbilskede froske ribetrosa Syrah rosé slår over vekten i prisbetingelser, har et fantastisk navn og etikett og ligger fra regionen ved siden av Provence. Vel verdt en valgte $ 9,99
Handle det: innbilsk frosk ribet rosa syrah rosé
Gerard Bertrand Côtes des Roses Rosé kommer i en av de mest særegne flaskene vi noensinne har sett. Det stemmer: bunnen er i form av en rose! Denne Provençal -prinsessen er søt, men likevel temperert med en sitrusaktig pop, og på pengene til $ 19,99.
Handle det: Gerard Bertrand Côtes des Roses Rosé
Til slutt, hvis du vil feire sommeren med stil, her er hva du vil: Champagne Duperrey Brut Rosé. Den er skarp og frisk, men er også honning og fruktig, og er ideell til å gi den franske aksenten til en fornøyd dag. RRP $ 46.99.
Handle det: Champagne Duperrey Brut Rosé
Fru Romance – i hårromantikkens kapasitet – er på vei til Queensland i morges for å jobbe publikum på den siste lekeplassen Priceline Pharmacy School på Pacific Fair i Gold Coast. Ikke en dårlig utsikt over Sydney herfra!
Arbeidet med fru Romance i dag er Bonnie Gillies fra Oz Charm Expert og Lauren Brant som MC.
Og der er hun! Fru Romance som rocker scenen på Priceline Pharmacy Charm School Playground. Forsikre deg om at du sjekker ut Priceline Pharmacy -nettstedet for mye mer av Mrs Rs hårforslag – hun er også på det siste Priceline -magasinet også!
Solen er fortsatt ute og det er banke-utenfor arbeidstid. Det kan bare innebære en ting: Martini tid! Egentlig innebærer det et par ting – Martini -tid og også at våren er virkelig her. #Tfft
Jeg er også glad for å prøve en ny gin. Vi har hatt øye på Hayman’s London Dry Gin en stund, men vi prøver først det. Det er til og med gjort (veldig) nær der jeg vokste opp i Storbritannia. Selv om de er i ferd med å flytte destilleriet og Marjorie, det fantastiske kobberet fremdeles til Øst -London snart.
Det er et fantastisk gin ideell for en martini. Og deres Sloe Gin gjør underverker for en negroni. Sjekk ut oppskriften vår her.
Vi håper du har gledet deg over denne IG -utgaven. Vi tar deg snart igjen.
Jim & Christina